雀巢使投资400万美元给市场带来皮的素食鸡翅膀

瑞士食品业巨头雀巢导致一轮投资400万美元在日晷食品帮助加州启动市场的创新素食鸡翅。 肉被创建来模仿动物鸡翅,包括皮肤和骨头,是由简单的植物性成分如鹰嘴豆和向日葵油。 日晷的翅膀否定不仅需要杀死鸟类的翅膀,但是它们还含有不饱和脂肪,更多的纤维,大约相同数量的蛋白质作为他们的动物。 

日晷创始人Siwen邓和杰西卡12月7 2019年在加州大学伯克利分校替代肉类计划,最初在2017年推出了世界上第一个大学水平课程挑战学生创造植物肉的替代品。 然后两人参加了一个在洛桑雀巢研发加速器,瑞士,帮助他们进入一个试点生产阶段。 

2020年末,日晷食物与雀巢的植物性食品品牌花园美食,跑一个成功试射的鸡在40多个零售商店在瑞士。 我们的目标是让肉类取代屠夫,所以我们的产品可以享受center-of-plate经验,“12月7在一份声明中说。 我们想给consumers-whether素食,素食,弹性素食者、或meat-eating-a植物性食肉的经验,很有趣,craveable,多才多艺。 

日晷将使用400万美元的资金来扩大团队,开始生产在美国罗格斯大学食品Bridgeton创新中心,新泽西。 启动预计将使其现实的素食鸡翅膀我们餐厅2022年春季。 2017年雀巢进入素食meatIn,雀巢收购了素食品牌甜地球素食运动中占据一席之地。 

品牌已经推出了一些素食肉产品,包括可怕的汉堡,香肠在哈瓦那人切达干酪(由素食切达干酪)、亚洲姜葱,和小鸡’苹果口味,熟食肉类和牛肉干。 地球的品牌下,食品巨头也尝试了把小说项餐饮服务提供者如PB三重扮演一个素食培根芝士汉堡用甜蜜的地球的可怕的汉堡,仁慈的培根,素食奶酪。

 雀巢也现代化它的一些经典品牌包括甜地球的素食肉等产品牌子披萨和她的千层面。 在欧洲,雀巢公司经营花园美食品牌下推出了类似的多种植物选择等耸人听闻的Burger-which麦当劳德国用于构建大素食TS汉堡。 雀巢也进军利润丰厚的植物从众多角度海鲜市场。 

去年,该品牌推出了耸人听闻的Vuna素食金枪鱼的选择在玻璃瓶出售。 上个月,食品巨头扩大这个类别包括花园美食Vrimp素食虾的海藻混合制成,豌豆和魔芋根。 它也进入素食鸡蛋推出花园美味素食,有液态和含有大豆蛋白和ω- 3脂肪酸。 

保持领先,据报道,雀巢与以色列未来肉技术潜在的合并即将推出非养殖肉产品的种植少量的动物细胞在实验室在花园美食品牌。 更多关于素食的雀巢,写道: 雀巢推出它的第一个准备素食餐 素食肉店赢得雀巢商标战 雀巢真的推出素食奇巧酒吧吗?

安娜Starostinetskaya素食新闻高级新闻编辑,总是密切关注一切素食在她的家乡旧金山,CA和其他地方。