去西藏·素食篇


这是素食星球的第35期内容,微信号vegplanet,感谢阅读。

因为走的是川藏线,司机又是成都人,我们一路上吃的餐馆都是四川人开的,每顿都能吃到好吃的川菜,顿顿不缺新鲜蔬菜。

海拔高的地方,蔬菜大多数是从四川运来的,到了波密、林芝和拉萨,还能吃到本地的蔬菜和瓜果。四川人能闯能吃苦,在川藏线上开一家餐馆、一家客栈,旅游旺季辛苦操劳,到了冬天,就回老家过几个月安逸巴适的日子。来年3月,再回来。

在波密岗云杉林的巴卡村认识的藏族小姑娘桑吉说,近年来,吃素也成为喇嘛中的潮流。她的妈妈是一个虔诚的藏传佛教徒,几年前也开始吃素。家里养了几头牦牛,牦牛奶可以用来做新鲜酸奶和酥油。家门口有一大片玉米地,收获时全村人都会来帮忙。地里还种着土豆、冬瓜、生菜、辣椒……家庭旅馆里勤劳能干的藏族姑娘们在厨房里忙活一阵,就端出一桌适合汉人口味的家常菜。

在西藏,素食者不愁没吃的!这一期,就介绍3家拉萨的素食餐厅。素食者们,到西藏去吧!

圣地素餐馆

地址:拉萨市城关区林廓北路区外事办商品房10号(气象局斜对面)

电话:0891-6363851

人均:20-30元

点评:很家庭式的一家餐厅,服务员都是藏族人,笑容可掬。去之前,可以打电话问路。

菜便宜实惠量又大,素菜8-12元,素面小碗5元,炸饺子16元,凉粉、酸辣粉3元,送泡菜。味道不错。如果住在附近,可以常去。

西藏羮蓬素食餐厅

地址:拉萨市城关区宇拓路34号

人均:40元

点评:位于拉萨老城区繁华路段的藏式素食餐厅,靠近大昭寺和拉萨电影院。菜单上有典型的藏餐,味道或许经过改良。糌粑5元一盘,奶渣包子2元一个,酸奶10元,咖喱饭10元,酥油面疙瘩15元,蔬菜15-30元。味道尚可,如果想要尝试素食的藏餐,是个不错的选择。

菩提萨埵·素膳

地址:拉萨市城关区大昭寺广场八廓街7号2楼(大昭寺西北角)

电话:0891-6325058

人均:50-70元

点评:开在大昭寺西北角的一家素食餐厅,安静优雅,有wifi,有书籍杂志,在八廓街逛累了,可以来这里坐坐。

面积很大,可接待团餐,装修风格有藏式的浓妆,也有西式的简洁。

有四人和两人套餐,也可单点,菜品都是单人份。凉菜12元,热菜26元,包子3元,甜品8元,素面20元左右。还有无醇啤酒、冰淇淋、甜茶、鲜榨果汁。

娜玛瑟德餐厅

地址:城关区宇拓路30号珠峰伟业2楼(近朵森格南路)

电话:0891-6324669

点评:在拉萨,去了2次娜玛瑟德餐厅,“娜玛瑟德”是尼泊尔语“你好”的意思。这家餐厅与羮蓬素食餐厅在同一条街,以尼泊尔餐为主,兼有藏餐、西餐、中餐。蘑菇玛莎拉配楠饼(或米饭)28元、什锦蔬菜咖喱配楠饼(或米饭)28元,菜花烩薯20元,蔬菜沙拉10元。几种招牌的尼泊尔菜味道很不错。

这不是一家素食餐厅,但素食选择也有不少,点餐前可以问问老板,或者告知服务员有哪些忌口。想吃重口味素食的童鞋,可以去尝试一下。

#交流时间#

陈玲:看到引到素食的书籍,觉得正是我需要的,我知道素食可以取代肉食,但如何健康并且美味的素食需要学习呀

Bonny:我就是不爱吃肉蛋奶这类,但是过节在家,家里非让吃,我却不来情面也会吃点。

Hazel张思:别难过,时间长了,相信你的家里人会慢慢理解你。我的父母也会劝我吃鱼吃肉,但他们看到我那么坚定,也就尊重我的选择了。不要让吃素成为家中矛盾的导火索。试着给家里人做一些有意思的美味素菜,给他们讲一讲素食的知识,让他们了解到素食的好处,就会越来越支持你的。祝福!

Alice宇哲:我吃素三年了,环保主义者一枚,包括自带水杯、购物袋等,坚持不买汽车,等待电动汽车的创新,快了~希望在前面

Hazel张思:向您学习!目前买不起车,将来应该也不会买车。最爱骑自行车和走路,哈哈。

想去西藏,但不知如何计划行程?想找户外俱乐部,但不知哪家靠谱?如果你也打算进藏,欢迎提问!

提问前,记得做一些基本功课哦^_^

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