大溪蔬食狂潮！市府计划全年度打造蔬食友善第一城

桃园市大溪区的豆干节即将进行转型，市府计划将其打造成全台蔬食友善的典范城市，结合大溪豆干的历史与国际趋势。市议员李柏坊在议会总质询提出了一系列的计划，包括建立全台蔬食友善第一城品牌、在大溪科技园区保留土地提供给豆干业者，并促使桃园成为一个蔬食友善城市，同时推动扩大蔬食活动的网路化。

李柏坊表示，大溪豆干节的转型是为了打造一个全年度的蔬食友善活动，并将其节日化。市府希望年轻一辈也能更了解大溪豆干的品牌，因此计划对豆干品牌进行年轻化，并进一步结合蔬食的概念，与年轻族群沟通。同时，市府还计划推出桃园蔬食餐厅认证，以全年度的各种行销活动取代传统的单一节日。

在大溪豆干节的转型中，市府计划不再仅限于节庆期间的活动，而是转向全年度的行销活动。虽然仍会有蔬食市集和嘉年华等节庆活动，但市府已与米其林二星和三星级厨师合作，计划将豆干制作纳入高级料理，并引进更多的特色菜。此外，大溪科技园区也将保留土地提供给豆制业者，并计划推动豆干博物馆的建设。

对于大溪科技园区的土地利用，市府表示会提供一部分的产专区给豆干业者承租，同时设置豆干博物馆。市府也感谢李柏坊议员的支持，并得到了豆腐工会的大力支持，相信在这些努力下，产业升级和改造是可行的。

此外，李柏坊还提到了桃园市缺少国家风景区的情况，他建议争取将北横升级为国家公园，同时推动相关的观光旅游计划，为桃园观光注入新的动力。他呼吁市府争取更多的经费支持，以确保桃园在观光发展方面能够持续取得进展。

在质询中，李柏坊议员还提到了大溪慈湖纪念雕塑公园的整建计划，建议将具有艺术性的铜像保留在园区，同时在自游客中心到陵寝两侧布局，以提高慈湖的质感，增强国际能见度，有利于成为国际观光园区。