以色列替代蛋白领域大规模成长，三年投资成长8倍

根据以色列优良食品协会(GFI)的一项新研究，以色列开发替代蛋白的公司总投资在植物、细胞培养和发酵领域中增长了8倍。2020年所有投资总额几乎是上一年的3倍，年均增长154％。

优良食品协会(GFI)是国际性的科学非营利组织，与科研机构、政府组织和企业合作，以促进具有开创性的替代蛋白质研究和创新。2020年全球对替代蛋白质公司的投资达到31亿美元，跟2019年比较起来已增加3倍。

优良食品协会认定以色列在替代蛋白质运动中发挥着关键作用，资本投资达到1.14亿美元。在2018年至2020年之间，开发替代蛋白的公司的总投资从2018年的1400万美元猛增到2020年的1.14亿美元。

以色列的植物类产品销售额增长速度是动物类产品的13倍，最近的调查结果还显示，以色列的替代蛋白质市场的增长是2020年动物产品的13倍，以色列的替代肉类市场总体增长约24％。优良食品协会最新报告通过显示替代蛋白质领域与其他行业相比，呈现「大幅增长」，年均投资增长率为187％，与以色列其他领先的高科技产业相比具有巨大优势。

以色列GFI致力於在「新兴国家」中推动替代蛋白质创新。以色列被公认为是农业研究、组织工程、干细胞研究和工程的世界领导者，因此已成为替代蛋白质创新和肉类公司的枢纽。以色列在发酵公司和细胞农业公司的数量排名世界第二(仅次於美国)。

优良食品协会业务合作经理Aviv Oren说道，「由於这个行业仍处於起步阶段，随着成熟公司的规模扩大，我们预计在未来几年中将会有更多的新兴初创公司和更大的投资。以色列的初创企业不再急於退出，尽管它们的目标市场在大多数情况下是在海外，但他们已经学会有效地扩展规模并建立全球品牌。这就是为什麽我们看到越来越多的一级国际投资者活跃在以色列的原因。」