植物奶持续发烧2023年底 豌豆奶市场将超过1.38亿美元

根据最近的一项研究，到2030年底，全球豌豆奶市场预计将超过1.38亿美元的估值，虽然目前因COVID-19大流行在2020年第一季度和第二季度各个国家实施的禁售政策导致全球对豌豆奶的需求大幅减少。此外，由於原料供应有限，豌豆奶的生产也受到影响。但是，随着未来几个月流行病的影响减弱，预计全球豌豆奶市场将恢复其正常的增长轨迹。

豌豆奶主要市场

北美主要是全球豌豆奶市场的主要消费地区，占全球60%，主要是一般量贩店很容易取得。北美也是最饱和的市场，其次是欧洲，亚太地区和拉丁美洲。

预计欧洲地区增长将是最高的，预计将超过3200万美元。而亚太地区也因植物奶替代品的需求增加，故从2020年到2030年，亚太地区豌豆奶市场大约有1000万美元的消费机会。

豌豆奶市场的主要参与者是一些植物奶食品制造商，例如加州豌豆蛋白奶制品制造商Ripple Foods，瑞典植物奶代理商Sproud，加州农场Bolthouse Farms，马来西亚Snappea植物奶，澳洲食品大厂Freedom foods，美国豌豆奶Qwrkee，植物蛋白公司Vly Foods等。这些制造商带来市场上的关键发展。

纯素食产品的上升趋势已将消费者的关注重点从牛奶转向植物奶。这导致豌豆奶在不同消费者群体中获得青睐。消费者偏爱的主要原因是该产品的乳脂状质地和比其他植物奶更高的营养价值，这预示着未来几年豌豆奶市场规模的扩大。健身爱好者对植物性产品的需求上升也可能是增加对健康饮料需求的因素之一。

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