黑麦蝴蝶饼的做法 如何练习黑麦蝴蝶饼


黑麦粉70克,低粉80克,速溶酵母1.5克,奶油17克,水52克,细糖1克,海盐3克,小苏打粉1克,咖喱粉15克。

1.把一半的水和糖和盐放在一起。

2.其余的水与酵母分开。

3.将上述两个步骤与筛选后的粉末混合。

4.加入奶油,混合成面团。 把它包在保鲜膜里两个小时。

5.用滚针把面团卷出来,用叉子把面团卷出来。

6.把模具压成蝴蝶的形状。

7.将压好的蛋糕胚留10钟,170度烘烤20分钟。

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