素鸭的家常做法 素食爱好者不容错过哦
素鸭的家常做法素食爱好者不容错过哦
主料:豆腐皮3张木耳(水发)5朵胡萝卜80克红椒50克鸡腿菇50克茭白80克
辅料:植物油适量蚝油1大勺香油适量食盐1克葱2棵
素鸭的做法
1.将材料分别清洗干净后按量，切丝备用
2.锅内倒植物油，将所有切好的丝和葱一起倒入煸炒
3.加蚝油、香油、食盐调味，继续翻炒到熟
4.去豆腐皮，切成18X18厘米左右见方备用（大小可随意）
5.将炒好的馅料平铺在豆腐皮上，均匀铺开，四周留空白
6.覆盖一张豆皮，四周用牙签穿插固定，即做好一张素鸭
7.平底锅抹少许植物油，保持小火，将素鸭慢慢煎烤，直到两面金黄，豆皮酥脆为止
8.切成适合的大小，装盘即可食用了
9.成品素鸭，趁热吃，可做前菜或点心，也可以蘸调味酱食用
