酸菜豆腐羹

今天就做一道酸菜豆腐羹，

不仅热乎乎的，还酸鲜可口。

这一锅超级有料，

有汤有各种菌菇有豆腐，

酸辣开胃，营养丰盛极了~

我用到的是我们的酸菜火锅底料，

所以做起来一点儿都不费事儿。

汤底特别开胃，天冷的时候这么来上一锅，

吃得开心又舒坦。

【食材】

   •豆腐1块、金针菇1小把、香菇4朵

   •黑木耳适量

   •豌豆少许

   •松鲜鲜酸菜火锅底料适量，松茸调味料适量

【步奏】

1.食材准备：豆腐切块，香菇木耳洗净切条，金针菇撕开备用

2.起锅烧水，加入一勺盐，分别把豆腐、香菇、木耳、金针菇焯水捞出

3.起锅热油，下2勺酸菜火锅底料炒香，加入适量清水

 4.水煮开后下入豌豆，菌菇，最后下豆腐

5.盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅啦！

出锅前尝一尝味道，可以加适量松茸调味料调整咸度。（酸菜火锅底料本身的咸、鲜味都很足，不过多调味）

豆腐味道淡淡的，透出自带的甜嫩，

菌菇吸收了酸菜的酸、咸、鲜，

吃起来有嚼劲，脆脆的很下饭。

吃点各种配菜后，忍不住舀一勺酸汤，

咸鲜又不失酸味，十分开胃。

再用这个汤汁拌点米饭，酸爽鲜香，

一家人吃这一碗胃口更棒了！

图文摘自教素食

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