素食主义：这5种素食让你“越吃越瘦”！燕麦只能排第三，第一名让你意想不到！

1、魔芋：热量低，膳食纤维含量高，饱腹感也强，“越吃越瘦”食物中的优胜者。

2、绿豆：富含膳食纤维、高蛋白、抗氧化能力强，吃起来饱腹感强，消化速度相对较慢。

3、燕麦：含有丰富的B族维生素、可溶纤维，蛋白质含量比玉米、大米和小米都高。

4、卷心菜：富含维生素C，能有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

5、菌菇类：菌菇类食物的减肥魅力就在于低卡却高营养。 

 酸辣拌魔芋 

-材 料-

魔芋豆腐1块、香菜1根

小米辣2个、白芝麻1勺

生抽2勺、油泼辣子1勺

白醋1勺、蔬果粉1茶匙

-做 法-

1. 魔芋切成1厘米左右的小块，香菜切段，小米辣切成圈；

2. 把魔芋放入沸水中焯水3分钟；

3. 焯水后的魔芋放入凉白开中过凉捞出；

4. 白芝麻放入碗中，淋入1大勺滚油激出香味；

5. 碗里继续加入2勺生抽、1勺白醋、1茶匙蔬果粉、1勺油泼辣子搅拌均匀调成酱汁；

6. 把魔芋、香菜、小米辣混合，淋入酱汁搅拌均匀即可。

 魔芋炒粉 

-材 料-

细米粉100g、魔芋适量

胡萝卜、白菜适量

香菇、植物油适量

食盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 烧开水将细米粉放入烫下即可捞起；

2. 将白菜、胡萝卜和魔芋都切细条；

3. 热锅冷油，将处理好的食材放入翻炒；

4. 翻炒至熟为止，然后加入盐和鲜蔬粉；

5. 接着将细粉丝放入，用筷子和铲子帮忙快速翻炒均匀即可出锅。

 爆炒杂菌小白菜 

-材 料-

杂菌菇100g、小白菜150g

西红柿1个、油适量

盐适量、花椒粒适量

酱油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 菌菇洗净过水焯一下，白菜洗净切片，番茄洗净切块；

2. 热油锅爆香花椒粒；

3. 加入所有食材爆炒；

4. 加入盐、酱油、蔬果粉炒匀即可出锅。

 鲜美杂菌汤 

-材 料-

姬松茸10克、茶树菇10克

猴头菇25克、香菇10克

枸杞子5克、木耳5克、盐适量

-做 法-

1. 温水里加少许盐，放入猴头菇压上重物浸泡2-4小时，中途换两三次水。剪掉老蒂，撕小块。

2. 木耳泡发后去蒂，洗干净。

3. 姬松茸、香菇、茶树菇冷水泡十分钟。茶树菇剪掉根。

4. 把枸杞以外的其他材料倒入锅里。

5. 盖盖子，加水大火烧开后，小火煲60分钟。

6. 加入枸杞再煲5分钟，最后加少许盐调味即可。

 卷心菜黑木耳烧豆腐 

-材 料-

卷心菜200克、黑木耳少许、

豆腐200克、素蠔油2勺

植物油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 黑木耳加清水泡发，卷心菜洗净撕小块；

2. 泡好的黑木耳汆水；

3. 热锅凉油，加入千页豆腐块，黑木耳，素蠔油；

4. 炒匀加少许的清水烧开；

5. 加入卷心菜大火翻炒均匀；

6. 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

 绿豆薏米百合羹 

-材 料-

绿豆1大盘、薏米1小蝶

百合1小蝶、冰糖适量