根据荷兰合作银行的研究，2023年欧洲的乳制品销售疲软，许多西欧企业的销售低于预期，澳大利亚、巴西和中国等地区的需求也出现下降，2024年的预测也同样疲弱。荷兰合作银行..

根据全球市场情报机构Mintel发布最新调查结果显示，英国人现在将植物奶作为饮食的一部分，销售量创历史新高，近三成的成年人选择植物奶，牛奶开始失去市场主导地位！随着消..

纽西兰境内第一家纯素牛奶工厂「纽西兰机能食品有限公司」，将设厂於南岛生产燕麦奶。该公司是由南岛地区发展署GreatSouth创办，目标是在马卡雷瓦(Makarewa)建造一座碳中和..

根据最近的一项研究，到2030年底，全球豌豆奶市场预计将超过1.38亿美元的估值，虽然目前因COVID-19大流行在2020年第一季度和第二季度各个国家实施的禁售政策导致全球对豌豆..

西点烘焙中有一个不可或缺的材料，那就是奶油。近段时间各方对植物奶油和动物奶油的讨论热火朝天，“信息炸弹”来的太快太急，让不知所以的看官有些迷惑，今天就让安徽麦想..