亿万富翁比尔·盖茨投资素食创新

据温哥华太阳报报道，今年2月，比尔·盖茨开始投资支持“可持续食物创新”项目，旨在替代肉和蛋类畜产品，生产更廉价、环保和善待动物的食物。

早先，比尔·盖茨增在多个场合谈及替代畜产品的问题。

去年，比尔·盖茨在一次采访中对风险投资家VinodKhosla说：“所有消耗乳制品、蛋类、家禽、牛肉等动物产品的公司，实际上都可以主要利用植物材料来替代，使之(食物)更廉价，或许更健康，更善待动物，更少的温室气体排放，这是一件非常有意义的事情。”

盖茨基金会(BillandMelindaGatesFoundation)的一个主要宗旨就是农业创新，基金会在农业方面的投资包括，可持续土地利用，为农民提供良好的教育，帮助贫困家庭等等。

自温哥华太阳报、Ecorazzi等