蜜汁杏鲍菇

蜜汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇2条，香草碎10g，蜂蜜2汤匙。

调味料：料酒1汤匙，老抽1汤匙，芝麻油1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

蜜汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片。

2、用刀尖划出纹路，容易入味。

3、将蜂蜜、料酒、芝麻油、老抽、盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁。

4、将杏鲍菇码放在平底锅中。

5、均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右。

6、再撒上香草碎。

7、用中小火将杏鲍菇两面煎熟。

8、煎到酱汁收干即可。

特别提示

1、杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。

2、中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。