吃素没什么可吃?!我整理了素食可吃的食物,丰富程度超过你想象,一起看看


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一听说你吃素,马上就会有人说“吃素,那你不是天天青菜豆腐”。吃素就是天天青菜豆腐,这种误解深入很多人的心,日常对肉食依赖和菜市场日常几种蔬菜的搭配,让很多人习以为常。

在我们人类食物如此丰富的时代,除了肉食,真的没什么可吃的吗?今天,小编就讲讲吃素有什么可吃的食物。其实,素食的丰富程度超过你想象。

蔬菜

叶菜类:

结球白菜,不结球白菜,紫背天葵,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜。


根茎类:

萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜),大葱,小葱,蒜,洋葱,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹(葱蒜类忌五辛者不宜),生姜,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,宝塔菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,荞头,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕。

芽苗菜:

豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽,绿豆芽,豆苗等。

花菜类:

花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

 

果菜类:

辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫芦,番茄,茄子,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜。

菌菇类:

木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇。

水果

瓜类:

西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜。

浆果类:

草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,马奶子。

柑橘类:

蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,柠檬,文旦,莱姆。

核果类:

桃(油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃),李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼(桂圆),槟榔。

仁果类:

苹果(红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅),梨(砂糖梨,黄金梨,莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨),蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃。

其他水果:

菠萝,芒果,栗子,椰子,奇异果,芭乐,榴莲,香蕉,甘蔗,百合,莲子,石榴,核桃,拐枣。

五谷杂粮

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。


常见的五谷杂粮:

1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。

2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、花腰豆、豌豆等。

坚果

坚果包括核桃、杏仁、榛子、花生、松子、开心果、瓜子、腰果、板栗、白果、莲子、碧根果、葵花子、夏威夷果、巴旦木等。

干货

常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯等。经过风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品被称为干货。

干货主要品种如:东北黑木耳、黑木耳、无根黑木耳、红枣、无核红枣、滩枣、枸杞、黄花菜、梅干菜、银耳、桂圆、冬菇、香菇、花菇、珍珠菇、竹荪、雪花银、莲子、荔枝干、茶树菇、腐竹、粉丝、粉条等。

海产品

海产品有海带、海白菜、紫菜、裙带菜、发菜、石花菜、龙须菜等。

糕点面包

中式糕点主要可分为以下几类(素食材料制作):

1、烘烤制品:主要包括酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等,主要代表产品有苏式的金钱饼、方式的千层酥、京式的提浆月饼、广式月饼等。

2、油炸制品:主要包括酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等,主要代表产品有京式的开口笑、苏式的炸食、京式的蜜三刀等。


3、蒸煮制品:主要包括蒸旦糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、糕团类、水油皮类等,主要代表产品有年糕、百果松糕、粽子、各类馒头、糯米团子等。

4、熟粉制品:主要包括冷调韧糕类、冷调松糕类、热调软糕类、印模糕类、片糕类等,主要代表产品有闽式的橘红糕和苏式的八珍糕、云片糕等。


西式糕点主要可分为以下几类(素食材料制作):

1、蛋糕类:主要品种有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。

2、混酥类:主要品种有旦黄酥、旦挞等。

3、清酥类:主要品种有舌头酥、计司条等。

4、油酥类:主要品种有咖喱素肉饺、甜方酥、蝴蝶酥等。

5、其他类:如核桃块、椰丝球等。


面包类(素食材料制作):

面包的种类分为脆皮、松质、硬质、软质。几种常见面包的制作种类有甜咸吐司、水果吐司、三色吐司、椰茸吐司、开口笑、棉花包、沙拉条、比萨饼、花生派、吉士包、八字花、菊花、太阳花、天蚕、太白金星、天山素热狗、素汉堡、年轮包、葱油包、菠萝包、老婆饼、可松包、丹麦包、苹果酥、法式长棍。

超级食物

超级食物有鹰嘴豆、小扁豆、藜麦、奇亚籽、亚麻籽、可可粉、抹茶粉、巴西莓、椰子油、枸杞、羽衣甘蓝。(超级食物不同版本的品种有不同)

农产品初级加工食物

在家可以做的农产品初级加工食物如果干、菜干、豆腐、豆干、红薯干、果脯、蜜饯、泡菜、腌菜、粉丝、粉条、面条、包子、饺子、馒头、馄饨、汤圆等,我国地大物博,各地都有特色小吃及简单手作的食物。

加工食品

工食品的与大众日常的一样,只要没有添加动物成分(或同时没有鸡蛋牛奶--纯素者不吃),素食者都可以食用。

老而取幼不管老人只在意小孩子家之不祥现在全世界都不强调孝道老人很可怜都在养老院然后小孩子越来越嚣张变小皇帝皇太后了而且一个家没有孝道承传这个家铁定要败掉所以家不吉祥而很可贵我们中国通过老年人权益保障法强调子女要尽孝道这在全世界没有这样立法的从这些征兆可以看得出来二十一世纪是中国人的世纪只要不强调孝道全人类没有前途为什么因为孝是爱的原点人都不懂得爱人的话他怎么可能人生会幸福人类怎

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