吃过了枣夹核桃,怎么能错过燕京八景的南枣核桃糕?


前几年“枣夹核桃”火遍朋友圈,

相信您一定也吃过。

核桃夹在红枣里,

中和了核桃的苦味,

红枣的甜味也被淡化了,

两种截然不同的天然食材混合在一起,

能够扬长补短,互相成就。

让不喜欢核桃和红枣的食客感叹:

哇,真好吃!

这应该算得上是和谐吧!

为啥枣夹核桃那么受欢迎呢?

我们总结了以下几点原因:

#1

核桃夹在了红枣里,

改善了口感,不甜不涩,

让一些不爱吃核桃的人也开始吃了。

#2

“红枣夹核桃”属于跨界产品,

创新吸引人们想体验的好奇心。

#3

真材实料,初级农产品组合,

满足了大家对无添加健康零食的需求。

产品品质永远是第一位的 。

#4

红枣补血、核桃健脑,

“红枣夹核桃”受到都市白领女性的欢迎。

不仅如此,老少皆宜,

覆盖的用户面也比较广。

#5

食用简单。

核桃去壳,红枣去核,

携带方便,开袋即食。

一切从简,大道至简,

体验感反而更好了!

枣夹核桃已被大众熟知,

这一波尝新热潮似乎已经过去了。

而另一种形式的“枣夹核桃”,

您可能还没吃过?

那就是“南枣核桃糕”。

“南枣核桃糕”,

拥有“枣夹核桃”的全部优点。

此外,

红枣变成枣泥,

更好消化。

小铜锅慢慢熬煮,

保留了枣泥的原始味道。

软糯香甜,增加了韧劲儿,

紧紧地把核桃仁包裹在里面。

31%的核桃仁,粒粒分明,

轻咬一口,唇齿留香,

甜而不腻,回味悠长。

南枣核桃糕不只是虚有其表,

而且是有内涵的。

文创设计为“燕京八景”之金台夕照

金台夕照,位于中都西南大房山。

金代定都后,

海陵王选址大房山云峰山修建金帝陵墓。

“ 金台夕照”的景观,

一直是北京东南城的文化景观。

古刹夕照寺、学府金台书院等,

都和“ 金台夕照”有关。



"金台夕照"碑,

如今位于朝阳区财富中心大厦内,供人观赏。

正面为乾隆行书"金台夕照"四字,

落款是"乾隆辛未初秋御笔",

下有两方御印。

(辛未,即乾隆十六年)。



碑的东边,隔着三环就是中央电视台,

而近前从南到北则是被人称作

“国、家、财、经”的数座高楼:

国贸大厦、嘉里中心、财富中心、京广中心

这样的时空穿越,让人感慨万千。



在高楼林立的现代城市中央,

一块古迹斑驳的石碑似乎格格不入,

但又恰恰体现了现代文明的包容与接纳。


昨天是今天的历史,

充满感恩之心,不忘来源,不忘初心,

都在一块南枣核桃糕里。

美食的“美”,在于能够分享。

下面将南枣核桃糕的制作方法分享给大家,

送给想给家人朋友带去美味体验的您。

用心做的话,

你会惊讶于,

原来自己也能做出好吃的南枣核桃糕!

>>>烹 饪 食 材<<<

红枣 250克 

 水 适量 

麦芽糖 150克    

核桃肉 150克 

玉米油 20克    

木薯淀粉 18克 

 柠檬汁 10克    

凉开水 30克 

 盐 1克  

>>>制 作 过 程<<<

1、250克红枣洗净去核,加入2倍的水入锅煮熟

2、把煮熟的红枣倒入过筛网中,让多余的水流入碗内

3、再把过筛网中的红枣放入破壁机中,加少量水,打碎成泥

(这里一定要加少量水,如果不加水太干会打不动,加太多水,要炒很久)

4、过筛一遍到碗内,搅拌均匀,红枣泥备用

5、接下来,先烤核桃:把150克核桃放入垫上油纸的烤盘中,烤箱150度,烤10-15分钟

(每个人烤箱情况不同,烤的时候最好在旁边看着,以免烤过头)

6、另起碗,倒入10克柠檬汁、18克木薯淀粉、1克盐、30克凉开水,搅拌均匀,淀粉混合物备用

7、炒红枣泥:再把第4步的红枣泥、150克麦芽糖倒入锅内,开中小火慢慢的炒

(期间要不断的用刮刀去搅拌,以免糊底)

8、水分炒至差不多干的时候,倒入第6步的淀粉混合物,搅拌开后,再倒入20克玉米油

9、继续不停的用刮刀翻炒至红枣泥成团

(看到形状类似于炒好的豆沙馅就代表做好了)

10、倒入第5步烤好的核桃肉,搅拌均匀,让每块核桃肉都粘满红枣泥

11、炒好后倒入平底不沾烤盘中,表层刮平

12、等到完全凉透后倒扣出来,切成小块

13、香甜的南枣核桃糕就做好啦!

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Hi 陌生人你好!


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