吃个不一样的毛豆，鲜嫩粉糯，爱不释口

1.热锅放适量植物油，煸香姜片

2.放入切好的贝贝南瓜，炒至表面有点焦

3.放少许饮用水并盖上锅盖稍焖几分钟

4.趁水分还未收干时，放入毛豆和干辣椒

5.最后放少许湖盐和有机酱油调味即可起锅

营养知识：

-贝贝南瓜-

贝贝南瓜内含有维生素和果胶，富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

贝贝南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

贝贝南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

-The end-