素食菜谱|10块钱做的椒盐素鲍，口味鲜美，宴客绝对拿得出手！

来源：珠海市普陀寺 ZHPTS01

材料

鲜香菇、青椒、红椒、生粉、椒盐粉

做法

① 青红椒洗净切粒,鲜香菇剪去根蒂,焯水过凉,用干毛巾吸干水分，切花刀,再用牙签定形,后拍上生粉。

② 起锅热油待油温六成热时,倒入香菇慢火炸至金黄酥脆捞出沥油。

③ 锅底留少许油,倒入青红椒粒娠香,倒入香菇，撒入椒盐粉翻炒均匀出锅摆盘即可。

制作视频

香菇除还有普通营养物质外，还含有大量的谷氨酸，多种维生素以及蛋白质等，所以被人成为“维生素的宝库''。

同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。

香菇的味道也很独特，今天教大家这道椒盐素鲍口味鲜美，简单易做又下饭，快来试试吧。

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