三月香椿四月豆，四月吃豆胜过肉！

 素炒豌豆胡萝卜丁 

-材 料-

豌豆200克、胡萝卜1小根

盐少许、植物油适量

-做 法-

1. 剥好的豌豆洗净，胡萝卜切丁

2. 水烧开焯水倒入少许盐和油，保持鲜嫩的颜色

3. 热锅冷油，倒入大火翻炒2分钟

4. 倒入适量的盐调味即可

 瓜丁豌豆 

-材 料-

鲜豌豆300克、黄瓜大半根

植物油、盐、水淀粉适量

-做 法-

1. 备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净

2. 黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁

3. 热锅凉油，放入豌豆翻炒片刻

4. 加入1/3小碗清水烧一会

5. 汤汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒

6. 加入盐提味，放入水淀粉勾个薄芡即可出锅

 芝麻酱淋嫩豌豆 

-材 料-

豌豆150克 芝麻酱一勺

海盐适量

-做 法-

1. 锅里放盐，烧开，加豌豆，煮到豌豆飘起来即可

2. 芝麻酱加开水少许调制均匀可流动

3. 豌豆飘起来就熟了，装玻璃烤碗，一人一碗

4. 淋芝麻酱，即可吃！清甜香软，超级好吃的时令绿色零食。

 香橙烩蔬菜 

-材 料-

橙子1个、菠菜80g

金针菇50g、土豆50g

胡萝卜50g、豌豆50g

橄榄油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 橙子切开去皮，撕成小瓣放料理机中榨汁，过滤果渣备用

2. 菠菜洗净切段

3. 胡萝卜、土豆洗净切丁，金针菇去蒂洗净切段，豌豆洗净

4. 胡萝卜、豌豆、土豆、金针菇、菠菜焯水

5. 起锅，倒入少许橄榄油烧至八成热

6. 将胡萝卜、豌豆、土豆倒进锅中，用大火翻炒2-3分钟

7. 加入金针菇、菠菜、盐和蔬果粉

8. 加入少许橙汁，翻炒均匀入味即可

 豌豆炒冬瓜 

-材 料-

冬瓜、豌豆

玉米、红椒

盐、蔬果粉、生抽

-做 法-

1. 锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用

2. 锅内放油，下冬瓜粒跟红椒