修复我们的地球,让我们一起素食减碳,择善而食



“珍爱地球 人与自然和谐共生”

4月22日地球日
你昨天吃素了吗?

在此之前,可以先了解一下
什么是“世界地球日”?

在开始前,我们一起来了解一下世界地球日的来历吧!


世界地球日没有国际统一的特定主题,它的总主题始终是“只有一个地球”;面对日益恶化的地球生态环境,我们每个人都有义务行动起来,用自己的行动来保护我们生存的家园。

“珍爱地球,人与自然和谐共生”。

通过素食减碳、择善而食;慈心于物,戒杀护生等环保行为,与万物共生,让自然更美。让我们共同出力,一起用实际行动,共建绿色家园!


首先,让我们认识为什么吃肉、畜养牲口,对地球环境与身体的影响。
畜牧业 伤地球
温室气体大排放!


根据相关研究显示,生产牛肉所产生的温室气体排放,占了与食物相关温室气体排放总量的36%。畜牧业更是占用了全球70%的土地,以及超过25%的淡水。
工业化生产的肉类及奶类所释放的温室气体总量,相当于全球所有汽车、货车、火车、船舶及飞机所排放温室气体的总和。


©:World Resources Institute

吃肉健康的影响
罹癌风险上升中?


在世界卫生组织国际癌症研究机构的数据表示,红肉与加工肉类为高致癌物
不仅会导致肥胖、引发心脑血管疾病和中风,还会增加结直肠癌,胃癌,胰腺癌,前列腺癌和乳腺癌等风险。
与肥胖同步增长的,是慢病患者人数与医疗健康支出。
在2016年,中国因为肥胖所引起的糖尿病、高血压和缺血性心脏病患者,花费的医疗健康支出就高达249亿美金。而医学期刊《柳叶刀》更预估,到2030年中国将会有8亿超重或肥胖的国民。
因此,要改善健康与生活品质,何不让我们从少吃肉至不吃肉到多吃菜的“低碳饮食”开始!

选择植物性饮食
逐步改善生活品质


低碳饮食,在这里说的是“低碳减排”的饮食方法。

如上文所说的,畜牧业、加工肉品都会直接或间接的影响环境与健康。
因此,我们低碳饮食的第一步,循序渐进地减少每餐肉的分量,尤其是高碳排的红肉,接着,一周一天植物性饮食,再进阶到一天一餐到三餐。


在2016年美国营养学会对蔬食的立场报告就指出,素食和纯素食不仅适合生命周期的所有阶段(怀孕,婴儿期,儿童期等),还有助于降低患心脏病、高血压、2型糖尿病,肥胖风险和某些类型的癌症。
而且,以植物为基础的饮食对环境的破坏也相对少。

素食低碳饮食,有什么好处?

1. 维持身体健康 


① 多吃含有丰富营养素及抗氧物质,如花青素等的健康植物性飲食,有助降低心脑血管疾病、中风、糖尿病和癌症的风险。
② 选择更健康的蛋白质来代替肉类,如豆类制品、坚果、全谷类等。不仅有更多的不饱和脂肪酸、低胆固醇,当中丰富的植物纤维,还有助于肠道的蠕动,帮助消化。

2. 守护地球健康 
① 降低肉食需求,从而减少喂养牲畜的谷物饲料, 增加人类粮食的供应,节省地球农耕地和水资源。
② 耕种时不用化肥农药,减少对生态的伤害。
 降低温室气体的排放, 防止全球暖化的进一步恶化。用植物类蛋白代替肉类可减少35% 和食物相关的碳排放,把红肉换成禽类和鱼类可减少18%的碳排放。

环保倡议





多吃素食


多吃素食既是为了健康,

也可以减少环境资源损耗。


自带包袋购物


购物时尽量带上个人背包或环保布袋,

减少塑料使用

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