南瓜炒红豆真是绝配,营养又美味,全家都爱吃!素食菜谱~


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小时候,妈妈总跟我说,南瓜的营养特别丰富,她常常把红豆和南瓜一起煮,那一丝丝甘甜不仅暖胃,更能暖心。







这道菜做法非常简单,食材是南瓜和红豆,南瓜与红豆其实有很多做法,多加一点水可以做成南瓜红豆汤;加一点糯米粉可以做成南瓜红豆饼(具体做法点击蓝色字体即可查看);加一点大米可以做成南瓜红豆粥。







金灿灿,诱人的南瓜,食用南瓜,可以帮助消化吸收,且南瓜中含有的不饱和脂肪酸,对减肥很有帮助。素食菜谱~




食材

——

南瓜、红豆

[ 做法 ]

- STEP 1 -




南瓜洗净两头去蒂,将南瓜朝下放在案板上,从中间开始削皮




- STEP 2 -




南瓜削好皮切开,去除内囊切小块,想我一样用刀去囊一定要小心




- STEP 3 -

热锅倒入适量菜籽油,下入提前泡好的红豆

- STEP 4 -

小火将红豆炒制八分熟

- STEP 5 -

下入南瓜,小火翻炒,让南瓜裹上一层油

- STEP 6 -

倒入适量水,中火煮熟煮透

- STEP 7 -

出锅前加一点盐或者糖调味,然后开始摆盘




南瓜与红豆的搭配,又强身健体、润肤作用,还对于感冒、胃痛等有一定的疗效,关键女孩子吃特别好,有美容的作用。







红豆不容易煮熟,需要提前浸泡一晚,新的红豆容易煮烂一些,陈年的红豆要多煮一段时间。南瓜容易煮熟,要注意时间不宜太长。




我做的不是很正宗,欢迎指教!

一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

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