润肺止咳，绵软甜糯，“蒸”的美味！

春节前有幸收到朋友赠送的兰州鲜百合，4-5头就有500多克，个大肉厚，生食或清炒甘甜脆嫩无渣，蒸熟后绵软甜糯。

兰州百合不光口感甜糯，并且营养价值高，号称“蔬菜人参”，价格也有些小贵，但如果当你知道兰州百合是如何播种与收获的，就了解它为何这么贵了！

兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，顶级百合甚至8-9年才能收获，极为来之不易。

1.新鲜兰州百合切掉根和顶部，用刀慢慢修剪出花球的形状，修剪下的碎百合不要扔，稍后与山药和胡萝卜一起打泥用

2.山药和胡萝卜洗净去皮，放入料理机，之前从百合上修剪下的百合碎也放入一起打成泥

3.山药、胡萝卜和百合碎打成的泥，放入一个盘子，修好的百合放在上面，一起上锅隔水蒸大约30分钟，直至百合完全蒸熟蒸透。

营养知识：

鲜百合：

1.能够润肺止咳，对于肺阴虚所导致的燥热、咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用鲜百合有很好的润肺、止咳、止血的功效。

2、能够清心安神，对于心烦不寐、惊悸、失眠多梦的人适当食用鲜百合，有很好的清心安神、促进睡眠的作用。

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