香椿芽和香椿苗你分得清吗?


上周小编为大家介绍了香椿铃,也就是香椿的种子,香椿铃不仅有观赏价值,还有极高的药用价值,还可以用来培育香椿苗,那你知道,培育二十天左右的香椿苗也是一道不可多得的美食吗?

成熟的香椿铃剥去外壳,取出中间的种子,在水里浸泡两天左右,然后放到水培容器里,用薄膜覆盖,等种子发芽之后掀除薄膜,然后每天喷水,等大概十天左右的时间,香椿苗就可以食用了。

香椿苗,如花针般细细长长的白茎挑着两小瓣叶子,香椿味浓郁,口感脆爽,而且还具有开胃、调节人体内分泌等功能,可作为香料、调料使用,也可直接炒食、凉拌,最重要的是能一年四季都能享用哦,爱吃香椿的小伙伴们是不是很开森啊……

每百克香椿苗中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠)、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克。香椿苗属于营养价值非常高的绿叶蔬菜类,其味道与香椿芽相似,经过权威机构营养成份测定,它含有多种人体所需的营养成份,其中维生素C的含量非常高,比苹果还要高20倍,它不仅营养价值很高,而且属于纯绿色无公害食品。

现在正是香椿种子成熟的好时候,大家不要忘了搜集香椿种子,低温贮藏在1~5℃的冰箱、冰柜、冷库中,等到想吃的时候取出来让其发芽,就能一年四季都吃到鲜嫩的香椿苗了。

香椿苗虽好,但还是聚集一年精华的香椿芽营养价值更高,口感更好,买香椿来九棵树就对了,各类香椿产品一应俱全,淘宝、天猫、拼多多,随买随吃,再也不用担心吃不到新鲜香椿了。

好了今天的香椿苗就讲到这里了,想要了解更多香椿知识,关注我哟!

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